Можно ли пить кефир при повышенном холестерине

Полезно ли пить кефир при высоком уровне холестерина?

Вопрос о том, можно ли пить кефир при повышенном холестерине, волнует каждого человека, столкнувшегося с нарушением обменных процессов, в т. ч. липидного. Ведь при составлении ежедневного меню следует исключить продукты, способствующие повышенному поступлению в организм человека холестерина и других вредных веществ. Только таким образом можно не допустить развития осложнений, в частности, атеросклероза.

Свойства напитка

Кисломолочные продукты характеризуются большим разнообразием. Основное их различие заключается в жирности, на основании чего и нужно делать выводы о том, можно ли употреблять кефир при холестерине.

Людям с нарушением липидного обмена, когда в крови регистрируется повышенный уровень липопротеидов низкой и очень низкой плотности, рекомендуется к употреблению напиток с минимальным содержанием жиров. Это позволит обеспечить организм важными питательными веществами для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта и при этом не допустить поступления в организм «вредного» холестерина.

Кефир — это не только вкусный, но и полезный напиток. Он должен быть в рационе у каждого человека.

Кисломолочный продукт обладает массой положительных свойств:

  1. Принимает участие в работе желудочно-кишечного тракта. Активизирует синтез желудочного сока и других ферментов в желудке, благодаря чему успешно переваривается пища.
  2. Содержит большое количество полезных микроорганизмов, которые заселяют слизистую оболочку, способствуя восстановлению микрофлоры. Благодаря этому достигается легкий антисептический эффект, поскольку лактобактерии не допускают размножения патогенных микробов, препятствуют процессам гниения в пищеварительном тракте.
  3. Стимулирует перистальтику ЖКТ, не допуская формирования запоров. Эффективно очищает организм от токсинов, аллергенов и других вредных продуктов, в т. ч. тех, что образуются при нарушении липидного обмена.
  4. Оказывает незначительное мочегонное действие, быстро утоляет жажду и насыщает организм жидкостью.

Как употреблять кефир при повышенном холестерине

Кисломолочные продукты не только разрешены к введению в рацион при нарушении липидного обмена, но и являются обязательной частью ежедневного меню.

Сколько холестерина содержится в кефире? Это зависит от жирности продукта, поэтому нет единственного показателя для всех видов. В 100 г нежирного кефира содержится всего 10 г холестерина, что очень мало, поэтому данный напиток показан к употреблению людям с нарушением липидного обмена. Тем более что в сутки разрешено поступление не больше 300 г холестерина. В некоторых случаях этот показатель может быть уменьшен, все зависит от уровня холестерина в крови.

Правила употребления:

  1. В течения дня человек может выпить 1–2 стакана кисломолочного продукта.
  2. Желательно это делать на ночь, поскольку с его помощью можно легко убрать ощущение голода, но не дать нагрузки на пищеварительный тракт. Входящие в его состав молочные белки не только улучшают микрофлору кишечника, но и способствуют хорошему и спокойному сну, что очень важно для полноценного отдыха человека.

Единственное противопоказание к регулярному употреблению кисломолочного продукта — гиперацидный гастрит. Входящая в состав напитка молочная кислота способна еще больше повысить уровень pH-среды, что грозит развитием язвы и других серьезных осложнений.

Польза кефира для людей с повышенным уровнем холестерина в крови неоценима, поэтому ни в коем случае нельзя отказываться от употребления напитка.

Главное — выбрать подходящий вариант, обладающий низкой жирностью, и сполна насладиться вкусом.

Диета при повышенном холестерине: описание, меню, таблица продуктов

Повышенным холестерином нас пугает реклама диетических продуктов , но так ли он страшен на самом деле? И что делать , если у вас диагностировали высокий уровень холестерина в крови? Разбираемся вместе с диетологами.

Cosmo рекомендует

Почему у тебя не получается накачать ягодицы — 5 ошибок, которые все совершают

Вместо пластики: гаджеты, которые увеличивают губы, улучшают кожу и овал лица

Врачи говорят , что холестерин не является абсолютным врагом. Это важный липид , который используется для строительства тканей , нормализации нервной и иммунной систем , выработки витамина D. Однако если уровень холестерина превышает нормальный показатель в 5 ммоль/л , появляется риск развития атеросклероза , ишемической болезни сердца , инфарктов и инсультов. Примерно 20% холестерина поступает в организм с продуктами питания , и именно на него мы можем повлиять при помощи специальной диеты.

Читать еще:  Мерцательная аритмия народные средства

Диета при повышенном холестерине у женщин должна учитывать норму двух видов холестерина в крови. Липопротеидов высокой плотности ( которые ещё называют хорошим холестерином) в организме женщины должно быть выше 1 ммоль/л , а липопротеидов низкой плотности ( плохой холестерин) — менее 2,5 ммоль/л. Если у вас диагностировано превышение нормального уровня « плохого» холестерина , вам следует ввести некоторые ограничения в меню.

Помимо диеты для снижения холестерина в крови врачи настоятельно рекомендуют повысить уровень физической активности , отказаться от курения и вовремя лечить заболевания ЖКТ и эндокринной системы.

Таблица продуктов для диеты при повышенном холестерине

К разрешённым продуктам на диете для снижения холестерина относятся:

Как есть картошку и худеть: рассказывает диетолог

  • злаки и выпечка: овсяная крупа , печенье , хлеб из муки грубого помола , макароны из твёрдых сортов пшеницы , неполированный рис;
  • молочные продукты: обезжиренное молоко , кефир , творог , йогурты , нежирный сыр;
  • рыба и морепродукты: морская рыба , особенно сельдь;
  • жиры: оливковое , соевое , подсолнечное , кукурузное масло;
  • овощи и фрукты: замороженные или свежие овощи , особенно рекомендуется включить в рацион авокадо и брокколи;
  • орехи: миндаль и грецкий орех в ограниченном количестве;
  • мясо: индейка , телятина , кролик , курица без кожи;
  • супы: овощные или на некрепком мясном бульоне;
  • специи: натуральные приправы , травы , горчица , уксус;
  • сладости: фруктовое мороженое , желе , изделия без сахара.

Соблюдая диету при повышенном холестерине , необходимо исключить следующие продукты:

  • сдобные изделия и сладости ( шоколад , арахисовое масло , конфеты ириски , мед , мармелад , сиропы , сахар и фруктоза , пастила , имбирь и арахис в сахаре);
  • рыба , мясо жирных сортов в чистом виде и бульоны , приготовленные из них;
  • икра , консервы и копчености;
  • макароны , манная каша;
  • какао и кофе.

На диете при повышенном холестерине у женщин и мужчин рекомендуется ограничить потребление яиц до двух в неделю. Необходимо отказаться от жирных сыров , сметаны и сливочного масла. Воздержитесь и от полуфабрикатов и фастфуда.

Примерное меню на день для диеты при повышенном холестерине

Завтрак: овсяная каша , чай.

Второй завтрак: персик.

Обед: куриный суп на некрепком бульоне , отварная телятина с овощами , сок из сельдерея и яблока.

Полдник: творог с низкой жирностью.

Ужин: отварной картофель , сельдь , кисель.

Можно ли кефир употреблять при холестерине

Повышенное содержание холестерина существенно увеличивает риск развития сердечных заболеваний. Но при этом само вещество не относиться к вредным соединениям. Кроме того, оно даже нужно для реализации многих процессов жизнедеятельности. Но излишнее количество холестерина становиться причиной образования бляшек, которые накапливаются в сосудах и приводят к их сужению. Поэтому важно поддерживать этот показатель на нужном уровне, в частности, при помощи диетического питания. Например, жирный кефир при холестерине не рекомендуется, можно только продукт с низким содержанием жира (не больше 1%).

Допустимые нормы

Здоровый организм содержит концентрацию липопротеидов, не превышающую 5 ммоль/литр. Если у человека имеются сердечные заболевания, нарушения сосудистой системы, сахарный диабет, то нормой считается показатель – 4,5 ммоль/литр. Так как около 80% установленной нормы вырабатывается организмом, то суточная доза холестерина не должна превышать 300 мг – для здорового человека и 200 мг – при осложнениях состояния здоровья.

Читать еще:  Признаки инфаркта у женщины симптомы и оказание первой помощи

Что нежелательно употреблять

Чтобы правильно составить систему питания, при необходимости снизить показатель холестерина, следует знать, с какими продуктами поступает наибольшее его количество. Много липопротеинов есть в составе магазинной продукции – кондитерских изделий, полуфабрикатов, десертов. Для производства этих продуктов используют большое количество вредных жиров. Есть холестерин в составе мяса, печени, легких и прочих субпродуктов.

Готовая мясная продукция – сосиски, колбаса, консервы также включают много холестерина. К тому же в этой группе продуктов большое количество соли, что тоже нежелательно при показателе ЛПНП выше нормы. Молочные продукты большой жирности – творог, ряженка, кефир, сметана содержат также много вредного вещества.

Но при этом в кефире, твороге, ряженке низкой жирности холестерина немного и употреблять эти продукты разрешается.

Считается, что много ЛПНП есть в составе яиц, но на самом деле холестерин содержится только в желтках и то, там его гораздо меньше, чем, к примеру, в жирном мясе. Но тем не менее при составлении диетического рациона количество употребляемых яиц необходимо сократить до двух-трех в неделю.

Какие продукты разрешены

В овощах не только отсутствует вредное вещество, но к тому же они способствуют его выведению. Не содержится
холестерин в составе продуктов растительного происхождения – потому ягоды и фрукты тоже разрешены в неограниченном количестве. Несомненную пользу принесут злаковые продукты, добавленные в меню, но при этом для их заправки не стоит использовать жирное масло, сметану, сливки.

Всевозможные виды орехов и семечек считаются прекрасным источником мононенасыщенных жиров. Но так как калорийность этих продуктов довольно высока, их нужно употреблять в количестве, не превышающем тридцати грамм в день.

Молочные продукты

Как уже было отмечено, все жирные молочные продукты запрещены при холестерине. Следует отказаться от сливок, сметаны, сыров жирных сортов. Желательно не употреблять продукцию из жирного молока – кефир, мороженое, творог, простокваша. В молоке низкой жирности есть все необходимые полезные вещества (кальций, белок, фосфор), как и в молоке жирном. Но при этом холестерина здесь гораздо меньше.

В полном отказе от молочной и кисломолочной продукции нет необходимости. Просто надо заменить цельное молоко на снятое или с низким содержанием жиров. Жирный кефир – на однопроцентный, домашний творог – на творог с содержанием не более 5% жиров, а сметану – на нежирный натуральный йогурт.

Полезные рекомендации

Повышенный показатель холестерина – довольно серьезная проблема. Чтобы решить ее, необходимо организовать правильное питание, основываясь на следующих рекомендациях.

  1. Надо отказаться от потребления мясных продуктов производственного изготовления. Стоит убрать из ежедневного меню также магазинное печенье, десерты.
  2. Нужно уменьшить количество потребляемых жиров животного происхождения. Например, сливочное масло стоит заменить растительным аналогом. Особенно рекомендовано к применению – кунжутное, льняное и оливковое масло.
  3. Полностью исключать мясные продукты не нужно. Следует только заменить жирные его сорта на менее жирные. То есть вместо свинины разнообразить рацион говядиной, крольчатиной. Гусь, домашняя утка также под запретом. Из домашней птицы разрешена курятина и индейка. Можно добавить в меню мясо диких животных, в котором процент жира очень невелик.
  4. Морепродукты, особенно рыба нежирных сортов полезна, так как помогает чистить сосуды от накопившегося в них холестерина.
  5. Натуральный кофе способствует повышению показателя ЛПНП. Допустимая доза – одна чашка бодрящего напитка за день.
  6. Пиво и крепкие алкогольные напитки также запрещены. Можно позволить себе лишь пару бокалов сухого вина и то нечасто.
Читать еще:  В каком отделении и как долго лежат в больнице после инсульта

Вывод

При необходимости снижения холестерина надо существенно подкорректировать свой рацион. И начинать следует с исключения из него животных жиров, соли и сахара. Именно эти продукты способствуют повышению уровня ЛПНП. Общие советы относительно питания сводятся к принципам, применяемым при поддержании здорового образа жизни.

Если показатель холестерина превышает допустимую норму, то именно корректировка питания поможет решить проблему. Избыточный вес, гиподинамия, курение, несбалансированный рацион, наследственность – это факторы риска, вызывающие повышение ЛПНП. Поэтому организация питания является только одной из составляющих оздоровительных мероприятий. Все факторы можно изменить, если нормализовать вес, отказаться от употребления алкоголя, курения, повысить активность.

Если все перечисленные меры не принесут должного результата, то скорее всего повышение показателя вызвано проблемами со здоровьем и тогда нужно пройти обследование, по результатам которого врач назначит подходящее медикаментозное лечение.

10 изменений, которые произойдут с телом, если начать пить кефир каждый день

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

В постсоветских странах, а также в Азии кефир известен почти каждому с самого детства. Однако в последние годы напиток стал набирать популярность и в других точках земного шара из-за возросшего интереса к пробиотикам и как отличный помощник в похудении.

AdMe.ru стало интересно, как изменится организм человека, если он будет пить кефир каждый день. Результатами исследования делимся с вами.

1. Нормализуется уровень сахара в крови

В 2015 году ученые провели исследование, в ходе которого люди с повышенным уровнем сахара в крови 3 месяца ежедневно пили кефир. Выяснилось, что напиток снижает показатели глюкозы. Это свидетельствует о том, что данный кисломолочный продукт может быть полезным при лечении сахарного диабета.

2. Снизятся показатели холестерина

Кефир помогает снижать уровень холестерина. Для изучения этой темы были набраны добровольцы, которые выпивали по 4 стакана кефира в день. Через 2 месяца у контрольной группы наблюдалось значительное снижение уровня «плохого холестерина». Пробиотики, по мнению медиков, влияют на то, как организм производит, обрабатывает и использует этот фермент.

3. Может уйти непереносимость лактозы

Люди с непереносимостью лактозы могут употреблять кефир, не испытывая симптомов, поскольку бактерии, присутствующие в нем, разрушают большую часть данного углевода. Исследование 2003 года показало, что регулярный прием кефира с течением времени улучшает усвоение лактозы и потенциально может помочь преодолеть ее непереносимость.

4. Кости станут крепче

Остеопороз характеризуется ухудшением состояния костной ткани. Эта болезнь особенно распространена среди пожилых, она резко повышает риск переломов. Обеспечение достаточного количества кальция является одним из наиболее эффективных способов улучшения здоровья костей и замедления развития остеопороза. Кроме того, недавние исследования связывают кефир с повышенным усвоением кальция в костных клетках. Это приводит к улучшению плотности костей, что должно помочь предотвратить переломы.

5. Наладится пищеварение

Пробиотики, содержащиеся в кефире, помогают восстановить баланс полезных бактерий в кишечнике и нормализовать процесс пищеварения, что положительно скажется на фигуре: уйдет вздутие живота, а значит, уменьшатся сантиметры в талии. Напиток эффективен при восстановлении организма после диареи, а также после курса лечения антибиотиками. Обладающий антибактериальным действием кефир рекомендуют при гастрите, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector