Диета после инфаркта миокарда для мужчин рекомендации

Диета после инфаркта миокарда и примерное меню

Диета после инфаркта миокарда достаточно строга, особенно в первую неделю реабилитационно-восстановительного периода. Организм пациента после серьезной операции слишком ослаблен, поэтому важно оградить его от тех продуктов, которые плохо усваиваются. Из меню питания после инфаркта обязательно нужно исключить острую, пряную, жирную и копченую пищу, алкоголь, сладости, кофе и ещё целый ряд продуктов, перечисленных в расположенной ниже таблице.

Какая диета назначается после перенесенного инфаркта миокарда?

Данная диета показана после перенесенного инфаркта миокарда на время восстановительного периода пациента.

Она состоит из трех рационов:

  • В первую неделю назначается рацион 1 (протертые блюда; питание 6 раз в день).
  • На второй и третьей неделе используется рацион 2 (измельченная пища; питание 6 раз в день).
  • На четвертой неделе показан рацион 3 (в меню этой диеты после инфаркта миокарда входят продукты, отваренные кусками; прием пищи 5 раз в день).

Важно!

Блюда для питания после перенесенного инфаркта в первую неделю следует готовить без соли.

Такое меню после инфаркта улучшает кровообращение и обмен веществ, способствует восстановлению организма. Из рациона следует исключить сильно горячие и холодные блюда, жареные продукты. Количество жидкости и соли рекомендуется ограничить.

Прежде чем узнать, какая диета назначается после перенесенного инфаркта, ознакомьтесь со списком продуктов и блюд, рекомендованных и запрещенных в реабилитационно-восстановительный период.

Продукты питания после перенесенного инфаркта

Питание после инфаркта должно быть сбалансированным, а пища – легко усваиваться. При диете после инфаркта миокарда в меню должны входить только те продукты, которые не принесут вреда ослабленному организму.

В левой колонке таблицы «Питание после инфаркта миокарда» перечислены блюда, которые готовить рекомендуется, в правой – продукты, запрещенные к употреблению:

Рекомендуется Не рекомендуется
Сухари и подсушенный пшеничный хлеб (рационы 1 и 2) Хлебобулочные изделия и выпечка
Пшеничный хлеб вчераш­ний, ржаной хлеб (рацион 3) Жирные, острые и соленые закуски, копчености
Салаты из свеклы, морко­ви, помидоров и цветной капусты (рационы 2 и 3) Свинина, баранина, субпродукты, мясо утки и гуся, мясные консервы
Овощные супы с протертой крупой (рацион 1) Копчености и колбасные изделия
Вегетарианские супы с протертыми овощами; нежирный мясной бульон (рационы 2 и 3) Жирная, соленая, копченая, жареная рыба
Паровые котлеты и фрикадельки из нежирно­го мяса (рацион 1) Консервированные рыба и морепродукты
Тушеные и паровые котлеты; нежирное мясо, отваренное куском (рационы 2 и 3) Сливки, жирный творог
Паровые котлеты и фрикадельки из нежирной рыбы (рацион 1) Жареные яйца, яйца вкрутую и всмятку
Тушеное или вареное филе; вымоченная сельдь (рационы 2 и 3) Мясные жиры, топленое масло, маргарин, кулинар­ный жир
Молоко, 1 % -й кефир
Протертый творог, нежирный несоленый сыр (рацион 3)
Редька, редис, чеснок, репчатый лук, белокочанная капуста, зеленый горошек, кабачки, огурцы, грибы, шпинат, щавель
Белковый омлет на пару, яичные хлопья Блюда их соленых, квашеных и маринованных овощей
Манная, протертая гречневая и геркулесовая каши на молоке (рацион 1) Фрукты с грубой клетчаткой, виноград
Вязкая гречневая каша, манная запеканка (рацион 2) Пирожные
Гречнево-творожный пудинг, манная запеканка с яблоками, отварная вермишель (рацион3) Шоколад, кремы
Несоленое сливочное масло, растительное масло Рыбные, мясные и грибные соусы
Картофельное, морковное, свекольное пюре (рацион 1) Горчица, хрен, перец
Натуральный и растворимый кофе, какао, шоколадные напитки
Цветная капуста, вареные овощи; свежая морковь (рацион 2) Алкогольные напитки
Тушеные свекла и морковь; помидоры (рацион 3) Газированные напитки, квас
Яблочные пюре, желе, муссы; пюре из чернослива и кураги(рацион 1)
Спелые фрукты и ягоды; джем (рационы 2 и 3)
Овощные, молочные и фруктовые соусы
Некрепкий чай, напитки из заменителей кофе
Овощные, фруктовые соки, компоты
Отвар шиповника
Минеральная вода без газа

Составляя меню после инфаркта миокарда, обязательно учитывайте общее состояние пациента.

Примерное меню на неделю после инфаркта (рацион 1)

Здесь описано, какая диета после инфаркта назначается в первую неделю реабилитационного периода. Это примерное меню после инфаркта, рекомендованное медиками и диетологами.

Перенесенный инфаркт миокарда: рекомендации по питанию для мужчин

Для того чтобы после инфаркта восстановление прошло максимально эффективно, требуется соблюдение определенной противосклеротической диеты. В чем же она заключается правильное питание после инфаркта миокарда для мужчин? Сразу обратим внимание на то, что видимых различий между диетой для представителей сильного и слабого полов не существует.

Читать еще:  Как принимать Престанс при артериальной гипертензии

Как питаться после инфаркта: основные принципы

  • В первые дни питаться нужно семь раз в сутки, при этом объем пищи всегда должен быть небольшим. Позже можно перейти на 5-6-ти разовое питание, оно должно продолжается еще на протяжении месяца.
  • Не следует употреблять слишком холодную или, напротив, горячую пищу, это позволит не допустить рефлекторного воздействия сокращений мышц желудка на сердце.
  • Из рациона нужно исключить свежий и ржаной хлеб, также следует отказаться от белокочанной капусты, газированных напитков, огурцов, цельного молока, бобовых, виноградного сока. Все эти продукты будут вызывать брожение и повышенное газообразование в кишечнике.
  • Одновременно с этим требуется позаботиться о недопущении запоров. С этой целью нужны продукты, усиливающие активность кишечника и его опорожнение. Это могут быть компоты или же отвары, приготовленные на основе сухофруктов, свекольный или абрикосовый соки, пюре из яблок, свеклы с добавлением моркови, а также кефир.
  • Для уменьшения нагрузки на сердечную мышцу в течение острого периода нужно потреблять заменители обычной соли – лечебно-профилактическую или профилактическую. Для улучшения вкусовых свойств блюд можно воспользоваться лимонной кислотой.
  • Что касается потребления сахара, то его лучше заменить медом. Также подойдет ксилит, дозировка которого не должна превышать 15 г в день.

Питание после инфаркта миокарда для мужчин и женщин

Выделяют три рациона питания после инфаркта для женщин и мужчин.

Первый рацион

Соответствует первой неделе после перенесенного инфаркта. В этот период все блюда должны быть протертыми. Рекомендовано придерживаться шести приемов пищи в течение дня. Соль запрещена полностью.

Первый рацион диеты после инфаркта должен быть ориентирован на 1100-1300 калорий.

  • белки – до 50 г;
  • жиры – до 30-40 г;
  • углеводы – до 150-200 г;
  • жидкость – до 0,7-0,8 л.

Второй рацион

Соблюдается на протяжении второй недели, в течение этого время блюда должны быть измельченными. Остается шестиразовый режим питания. Суточное потребление соли не должно превышать 3 г.

Калорийность диеты – 1600-1800 калорий.

  • белки – до 60-70 г;
  • жиры – до 50-60 г;
  • углеводы – до 230-250 г;
  • жидкость – до 0,9-1,0 л.

Третий рацион

Должен быть на протяжении 3-й недели после инфаркта. Здесь пища может быть как измельченной, так и обычной. Это во многом определяется тяжестью состояния больного. Еду рекомендовано употреблять пять раз в день маленькими порциями. Допускается 5-6 г соли.

Разрешено употреблять 2100-2300 калорий.

  • белки – до 85-90 г;
  • жиры – до 70 г;
  • углеводы – до 300-320 г;
  • жидкость – до 1,0-1,1 л.

Для всех трех видов рациона запрещено употребление жиров животного происхождения, колбас, консерваций, острых и копченых продуктов, жареных блюд, алкоголя, кофе и газированных напитков.

Примерное меню после инфаркта

Такое питание получило название диета №10 (по Певзнеру). Учитывая изложенные выше принципы, вы можете составлять меню для человека после инфаркта самостоятельно. В качестве примера используйте таблицу, где расписано подробное меню на неделю.

Питьевой режим

Отдельно следует остановиться на питьевом режиме после инфаркта. В течение первых 48 часов больной должен пить небольшими порциями и понемногу. Объем жидкости, потребляемой за раз, не должен превышать 50 мл. Из рекомендуемых напитков можно отметить полусладкий некрепкий чай с добавлением лимона, разбавленный водой ягодно-фруктовый сок, жидкий кисель, отвар шиповника, щелочная минеральная вода (обязательно негазированная), морс из клюквы.

Кроме специальной диеты, мужчине после перенесенного инфаркта необходимо будет пересмотреть образ жизни. К правильному питанию нужно будет подключить специальную дыхательную гимнастику для сердца и сосудов, регулярный контроль артериального давления и уровня холестерина, отказ от вредных привычек.

Диета после инфаркта миокарда: советы по питанию для мужчин и женщин и вкусные рецепты

Инфаркт миокарда – серьёзное заболевание, которое требует полного пересмотра образа жизни. А основу образа жизни составляет питание.

Читать еще:  Что такое гиперемия желудка и как она лечится

При правильном питании больной после инфаркта миокарда сможет не только быстро вылечиться, но и восстановить хорошее самочувствие, наладить работу всех органов, включая сердце. Итак, давайте поговорим о диете при остром и иных формах инфаркта миокарда.

Советы по питанию после инфаркта миокарда

Лечебное питание при перенесенном инфаркте миокарда в первые и последующие дни базируется на исключении тяжёлой пищи, которая требует много ресурсов ЖКТ и вызывает метеоризм, а также в снижении факторов риска, приводящих к заболеванию. То есть диета должна помочь не только укрепить организм, но и улучшить кровоснабжение организма, снизить избыточную массу тела, уменьшить нагрузку на сердце и восстановить нормальную работоспособность сердечной мышцы.

В следующем видео собраны советы от Елены Малышевой по питанию после инфаркта миокарда:

Общие рекомендации

Диета для мужчин будет несколько различной в зависимости от пола пациента. Существуют общие рекомендации, которых стоит придерживаться каждому. Рекомендации советуют:

  • Снизить до минимума потребление жиров, но не отказываться от них совсем.
  • Особое внимание уделять продуктам с повышенным содержанием клетчатки.
  • Снизить содержание соли и жирных кислот.
  • При приготовлении блюд использовать только растительные масла и в ограниченном количестве.

Важно помнить, что диета предполагает полный отказ от курения.

Запрещенные продукты

Несмотря на некоторые отличия в меню женщин и мужчин, список запрещённых продуктов остаётся одним на всех. После ИМ запрещено есть:

  1. любого вида колбасную продукцию;
  2. сало;
  3. жирное мясо и субпродукты, например, сердце и мозг;
  4. печень трески;
  5. рыбную икру;
  6. жирных бульонов;
  7. консервы и маринады;
  8. твёрдые солёные сыры;
  9. яичный желток;
  10. огурцы;
  11. бобовые;
  12. виноград;
  13. сливочное масло;
  14. соусы и майонез;
  15. шоколад;
  16. сдобу и сладости;

А также необходимо минимизировать употребление какао, кофе, алкоголя и газированных напитков.

Разрешённые продукты

Может показаться, что диета после инфаркта миокарда полна лишений. Но это не так. Достаточно взглянуть на список разрешённых продуктов, чтобы это понять:

  1. крупы;
  2. макароны из твёрдых сортов;
  3. молочные продукты;
  4. белое мясо;
  5. нежирная рыба;
  6. яичный белок;
  7. овощи;
  8. несладкие фрукты и ягоды;
  9. зелень;
  10. сухофрукты;
  11. мёд;

Из жидкостей стоит отдавать предпочтение компоту, соку, зелёному и белому чая.

Про диету, стол после стентирования и инфаркта миокарда для женщин расскажем ниже.

О полезных для сердца продуктах расскажет следующий видеосюжет:

По половой принадлежности

Женщины

Женское питание после инфаркта миокарда направлено в первую очередь на снижение сахара в организме. Во время диеты рекомендуется есть топинамбур, который содержит инсулин, способный снижать содержание не только сахара, но и холестерина. Полезны будут и такие продукты питания после инфаркта миокарда, как:

Существует полезный рецепт из народной медицины. Для его приготовления необходимо смешать стакан кефира и чайн. ложку корицы. Пить 1 р. в сутки и в любое удобное время на протяжении 2 недель. Дело в том, что корица содержит в себе клетчатку, магний и полифенолы, которые имитируют действие инсулина, поэтому быстро снижают уровень сахара.

После инфаркта миокарда женщинам полезно есть авокадо. Оно содержит массу полезных соединений: белок, калий, железо, фосфор, медь, фолиевую кислоту и другие, поэтому быстро восстанавливает состояние сердца и понижает сахар. Похожее действие имеет и шпинат. Заправлять салаты лучше льняным маслом, поскольку оно обладает выраженным сахароснижающим свойством.

Начинать день лучше с овсяных хлопьев, например, геркулеса, с добавлением небольшого количества семян подсолнечника или груши. Такой завтрак поможет не только запустить системы организма, но и снизить сахар.

Мужчины

Мужская диета направлена на снижение холестерина в большей мере. Как и женщины, мужчины должны начинать свой день с каши, желательно, геркулеса. Это поможет насытить организм до второго приёма пищи, запустит пищеварительную систему.

Вместо растительного масла, желательно использовать оливковое. Оно содержит много фитостеринов, что регулирует соотношение полезного и вредного холестерина в крови. Очень полезны продукты с содержанием Омега-3, например, лосось и сардины, поскольку это вещество — природный антиоксидант, влияющий на работу сердечной мышцы благоприятным образом. Однако стоит помнить, что жарить рыбу запрещено, можно только тушить, запекать и отваривать.

Читать еще:  Как избавиться от бляшек в кровеносных сосудах?

Полифенолы в большом количестве содержаться в бруснике, черноплодной рябине, клюкве и чернике. Желательно съедать хотя бы небольшую горсть любых из названных ягод в день: это поможет восстановить работу сердца. Схожее действие имеет также грейпфрут, яблоки и красный виноград.

Мужчинам в обязательном порядке нужно есть мясо. Желательно кролика, говядину, индейки или курицы. В перечисленном содержится много белка и минералов, поэтому они благотворно влияют на весь организм.

Схемы и этапы

Схема питания после инфаркта миокарда делится на 2 стадии:

Диета для мужчин после перенесенного инфаркта миокарда

Диета после инфаркта миокарда для мужчин имеет определенные отличия. Каждый пациент должен знать о них, поскольку от этого будет зависеть дальнейшая жизнь и здоровье.

Начать надо с того, что инфаркт миокарда представляет собой сердечно-сосудистый недуг, который начинает развиваться вследствие неправильного питания:

  • жирная пища;
  • недостаточное количество витаминов и полезных микроэлементов;
  • избыток соли и сахара.

Каждый из вышеуказанных факторов отражается на общем состоянии, приводя к серьезным проблемам. По этой причине питание после инфаркта миокарда крайне важно и подходить к его соблюдению надо крайне осознанно. Чем тщательнее будет подобран рацион, тем быстрее сможет восстановиться пораженный организм.

С чего следует начинать?

Неслучайно после инфаркта для мужчин меняются требования к повседневной пище. Основная задача мужской диеты — снижение холестерина, который оказывает большое воздействие на стенки сосудов. Врачи выделяют несколько простых рекомендаций для приготовления еды после инфаркта миокарда:

  1. Количество жирной пищи сводится до минимума, но жиры из рациона полностью исключать нельзя.
  2. В рацион надо добавить морепродукты (мидии, креветки, рыба и т.д.).
  3. Во время приготовления пищи нужно использовать только растительные масла (оливковое в приоритете).
  4. Пациент должен увеличить количество потребляемой клетчатки из свежих фруктов и овощей. Если нет возможности приобретать свежие источники клетчатки, можно прибегнуть к готовой клетчатке, которая продается в продуктовых магазинах.
  5. Из рациона полностью исключается сливочное масло.
  6. Пациент должен избегать блюда, содержащие большие дозы холестерина.

Диета после перенесенного инфаркта сводится к нескольким этапам, к ним можно отнести:

  1. Острый этап (1-2 неделя).
  2. Подострый (3 неделя).
  3. Дни рубцевания.

Каждый из них нуждается в детальном рассмотрении.

Острый этап

Для здоровья каждого пациента главную роль будут играть первые дни после перенесенного инфаркта.

В некоторых случаях рубцевание может затягиваться до трех недель. В этот промежуток времени мужчины должны есть только нежирную и легкоусвояемую пищу (молочная продукция, овощные бульоны и супы). Не будут лишними жидкие и разваренные каши.

На первоначальном этапе полностью исключается соль. По мнению многих диетологов, стакан морковного сока с добавлением оливкового масла благотворно сказывается на общем состоянии пациента. Если у больного прогрессирует лишний вес, надо воздержаться от употребления жареного и жирного питания. Надо понимать, что оно может привести к атеросклерозу.

Необходимо отметить, что подобная диета исключает употребление мучных изделий и блюд с высоким содержанием сахаров и жиров. При условии соблюдения вышеуказанных правил, пациент сможет не только избавиться от лишних жировых отложений, но и снизить показатель холестерина в крови. Мужчины должны постоянно контролировать калорийность.

Подострый период

В некоторых клинических ситуациях появляется необходимость установки стента. В таком случае питание сводится до небольших, но частых порций. Последний прием пищи должен быть не позднее чем за 3 часа до сна. Пациенты должны проявить умеренность в отношении следующих продуктов:

  • шоколад;
  • чай и кофе;
  • спиртное;
  • приправы;
  • сливочное масло.

Врачи говорят о том, что общая калорийность подобной диеты не должна превышать 1100 ккал. Для многих эта цифра может показаться незначительной, но только так можно добиться восстановления. По окончании острого этапа пациент может употреблять не более 5 г соли, а количество свежих источников клетчатки должно увеличиваться. Мужчина должен увеличивать количество углеводов — источников энергии и снижать потребление жира. В таком случае выздоровление не заставит долго ждать.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector